全州の"土房定食屋"、孤独な美食家が訪れたその場所で出会った本物の全羅道の食卓
全州旅行に出かけるというと、たいてい全州ビビンバや豆もやしクッパをまず思い浮かべます。 しかし、全州にはもう少し素朴で、もう少し親しみやすく、一食だけでも「ああ、私は全州に来たんだな」と思わせる食べ物があります。 全羅道式の定食です。
今回訪れたのは、全州平和洞にある土間です。 ここは日本の人気ドラマ『孤独のグルメ』の韓国編に登場したことでさらに有名になった場所です。 ドラマの中のゴロサンが全州で納豆と色々なおかずを美味しそうに食べるシーンを覚えている方なら、「ああ、あの店!」 と調べてくださるかもしれません。
でも、放送に出たからといって期待ばかり大きくて、実際の食べ物は平凡な場合もありますよね。 土間は果たしてどうなんだろうという気持ちで訪れたのですが、結論から言うとここは放送の有名税だけでお客さんを集めるような店ではありませんでした。
全州の平和洞にある素朴な定食屋
土房は全州市完山区平和18ギル19に位置しています。 華やかな外観や高級感のあるインテリアを期待して訪れる場所ではありません。 むしろ老舗の街の食堂ならではの居心地の良さと素朴さが感じられる場所です。
こちらを訪れるお客様の雰囲気も様々です。 一人で食事をする人から家族連れ、全州の地元住民までが自然に混じっています。 特に食事の時間には客が集中する方なので、待機することもありますが、事前に注文を受けて料理の準備が早く進む方だというレビューもあります。
メニューは家庭料理定食9,000ウォン、チョングクチャン7,000ウォン、キムチチゲ8,000ウォン、プルコギ定食12,000ウォン、ポッサム定食定食16,000ウォンなどが代表的です。 ポッサムや熟成キムチ入り鶏肉の炒め煮などのメニューもご用意しております。
食卓に広がる全羅道式のボリューム
注文をしてしばらく待っていると、食卓が用意され始めます。 ところが、この時から少し驚かされます。これは本当に一人前の食事なのかな?食卓の上には様々なおかずが並び、中でも目に飛び込んでくるのは各種野菜のおかずです。 特に大根の千切りをはじめ、いろいろな野菜のおかずがたっぷり出てくるので、ご飯と一緒に食べるのが楽しいです。
全羅道定食の魅力は、メイン料理だけが美味しいわけではないことにあります。 箸をあちこち動かしていると、いつの間にかご飯一杯が消えています。 肉を食べに来たのに、どうしてもう野菜のおかずでこんなにたくさんご飯を食べたんだろう? 」と思うほどです。そして、ここのもう一つの楽しみは目玉焼きです。 大したことではないようですが、温かい食卓に目玉焼きが一つ上がると、食事の雰囲気ががらりと変わります。 卵黄を軽く割ってご飯とおかずに添えると香ばしさが増します。
やっぱりここのメインは納豆だ!
しかし、ここで最も強烈な印象を残したのはやはり納豆でした。納豆は好き嫌いがはっきりしている食べ物です。 独特の匂いから、好きな人は大好きですが、嫌いな人は近寄ることも苦手です。 ところが、土房の納豆は香ばしい香りが濃厚でありながら、過度に負担ではありませんでした。
一口食べると、豆の香ばしさと深い味が口の中に広がります。 特にご飯と一緒に食べるととてもよく合います。 これに大根の千切りや他の野菜のおかずを添え、お好みで色々なおかずを少しずつ混ぜて食べると、まさに全州式定食の真髄が感じられます。
『孤独のグルメ』で、高炉さんが納豆とおかずを一緒に美味しく食べた理由が少しは理解できます。 特に派手な具材が入った食べ物ではありませんが、食べ進めるとどんどんスプーンがいってしまう味です。 最初は「チョングッチャン一杯でいい」と思っていたのが、ある瞬間ご飯を追加したくなるような味というか。
豚肉炒めは量からして圧倒的だ。
今回の食事でもう一つ印象的だったのは豚肉炒めです。一般的な定食屋さんで豚肉炒めを注文すると、おかずのように少し出てくることもありますが、土間の豚肉炒めは量がかなりボリュームがあります。 お皿に盛られて出てくる姿を見ると「これを全部食べられるかな?」 という考えが先に浮かぶほどです。肉はご飯と一緒に食べやすい味付けの味を持っていて、温かいご飯の上に豚肉炒めを一切れ乗せて食べると、やっぱりご飯泥棒という言葉が実感できます。 チョングクチャンでご飯を混ぜて食べて、豚肉炒めで一切れ食べて、また大根の千切りと他の野菜のおかずを添えるというふうに食べていると、食事がなかなか楽しくなります。
結局のところ、ここの魅力は一つの食べ物だけを圧倒的に打ち出すことにあるのではありません。 チョングクチャン、豚肉炒め、各種野菜のおかず、目玉焼きが一つの食卓の中で互いに役割を分け合い、調和を成すのです。
有名だったので訪れたが、結局食べ物として記憶される場所
実は『孤独のグルメ』に登場した食堂であるという事実は、土間を訪問させる強力な理由です。 特に日本のドラマファンなら、「五郎さんが食べたまさにその場所」という考えだけでも旅の面白さが増します。しかし、実際に行ってみると、番組出演の事実よりも食べ物自体が長く記憶に残ります。 ボリュームたっぷりの野菜のおかず、香ばしくて深い納豆、たっぷりの豚肉炒め、そして素朴だけど嬉しい目玉焼きまで。
全州旅行で華やかな韓定食より、快適でボリュームのある一食を望むなら、土間はかなり良い選択肢になるでしょう。 特に全州で「現地の人々が食べるような定食」を体験してみたいなら、一度は立ち寄ってみる価値があります。
孤独のグルメのように一人で静かにご飯を食べるもよし、家族や仲間と一緒にいろいろなメニューを注文して分け合ってもよし。 何よりもここでは食べ物を食べながら「全羅道の食べ物はやっぱりボリュームがある」という言葉を自然に言うようになります。
全州旅行中に美味しいものは食べたいけど、あまりにも有名な観光地のレストランの華やかさは負担に感じるなら、平和洞の納豆と豚肉炒めのあるボリューム満点の定食をご堪能ください。 もしかしたら、旅行が終わった後、一番長く記憶に残る一食が、まさにこのような素朴な食卓なのかもしれません。
土房定食屋情報
住所 : 全羅北道全州市完山区平和18ギル19
代表メニュー : 家庭料理定食9,000ウォン / チョングクチャン7,000ウォン / キムチチゲ8,000ウォン / プルコギ定食12,000ウォン / ポッサム定食定食16,000ウォン
営業時間:09:30～20:00
休業:日曜日
特徴:『孤独のグルメ』韓国編紹介、納豆、定食、豚肉炒め、ボリューム満点の野菜おかず
訪問のヒント : 食事時間には客が殺到することがあるので、余裕を持って訪問するのが良いでしょう。 メニューと営業時間は、訪問前に変動の有無を確認するのが安全です。
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